Очень простой рецепт десерта с фруктами

Бананы или другие фрукты с кардамоном, корицей или анисом.

Патрик Соше, су-шеф ресторана Beau Camp (Four Seasons Resort Mauritius) приготовил простой вариант десерта. В зависимости от того, какой набор специй есть у вас дома, готовьте бананы или другие фрукты с кардамоном, корицей или анисом.

  • 150 г сахара, 70 мл воды,
  • 1 стручок ванили,
  • 2 банана, очистить,
  • 25 мл рома,
  • шарик ванильного мороженого (по желанию),

Соедините в сотейнике сахар с водой и варите карамель, не мешая, до полного растворения сахара.

Стручок ванили расщепите вдоль пополам и выскребите семена. Когда карамель станет золотистой, добавьте стручок и семена ванили вместе с бананами. Жарьте 3-4 минуты, чтобы бананы покрылись карамелью.

Влейте ром и аккуратно подожгите, чтобы алкоголь выгорел. Подавайте немедленно. При подаче можете украсить фламбе шариком ванильного мороженого. Простой и эффектный десерт!

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Войти с помощью: