Очень простой рецепт десерта с фруктами

    Бананы или другие фрукты с кардамоном, корицей или анисом.

    Патрик Соше, су-шеф ресторана Beau Camp (Four Seasons Resort Mauritius) приготовил простой вариант десерта. В зависимости от того, какой набор специй есть у вас дома, готовьте бананы или другие фрукты с кардамоном, корицей или анисом.

    • 150 г сахара, 70 мл воды,
    • 1 стручок ванили,
    • 2 банана, очистить,
    • 25 мл рома,
    • шарик ванильного мороженого (по желанию),

    Соедините в сотейнике сахар с водой и варите карамель, не мешая, до полного растворения сахара.

    Стручок ванили расщепите вдоль пополам и выскребите семена. Когда карамель станет золотистой, добавьте стручок и семена ванили вместе с бананами. Жарьте 3-4 минуты, чтобы бананы покрылись карамелью.

    Влейте ром и аккуратно подожгите, чтобы алкоголь выгорел. Подавайте немедленно. При подаче можете украсить фламбе шариком ванильного мороженого. Простой и эффектный десерт!

    Поделиться:
    Нет комментариев

      Добавить комментарий

      Войти с помощью: